暮らし上手のおかず百科
2014年08月22日 (Fri)
8月21日発売のムック本、
「暮らし上手のおかず百科」（枻（エイ）出版社）に
掲載されました！
日々のおかず作りのあれこれが
満載の1冊です。
中身はこんな感じ。
肉、魚、野菜、常備菜の4つのテーマで
それぞれおかずの使い回し術が紹介されています。
私はその中の「魚」を担当しました！
やっぱり小樽といえば魚ですからね！
例えば、鮭のムニエルの展開例。
ピラフやじゃがいものクリーム煮、
マヨコーン焼きなど全く違う料理に変身させました。
基本の魚料理は、
他には鯖のみそ煮、あさりのクラムチャウダー、
ぶりの照り焼き、たらのアクアパッツアなど。
今回はいつもよりちょっとページ数も多くて
全部で14ページです。
撮影大変だったけど頑張りました〜！
お魚料理に興味のある方、
ぜひチェックしてみて下さい！
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プロフィール
Author:aikoromanju
こぐれあいこ
料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと：保存食作り
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