あいころまんじゅう

いかの塩辛を作りました。
札幌の母に絶対になまぐさくない方法を
伝授してもらってからはまっています。
使うのはするめいか。

ワタをそ〜っと取り出して、塩をまぶして容器に入れます。
ワタのことは「ごろ」と言うそうです。
本体は皮をむき、
細く切ってから何度か塩もみしてよ〜く洗いざるにあげます。
（きっとここがコツなんですね！）

これを冷蔵庫で一晩おいてから
わたの中身と本体を合わせて完成！
お母さんの塩辛は本当においしくて
特にふかしたじゃがいもにのっけて食べたのは絶品でした。
さすが海育ちです！
もっともっと何度も作ってお母さんの味に近づきたいな〜。
ここのところの寒さで、
我が家の晩ごはんは、
ぶり大根、カスレ、おでん、ふろふき大根、湯豆腐、肉団子鍋・・・と
あったか煮込み系ばかり続いています。
そうなると、つい焼酎お湯割りを飲んで、
ちょびちょび塩辛も楽しんでと、
すでにあと少しとなりました。