あいころまんじゅう

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うどごはんおにぎりランチ

Photo
昨日のお昼。
ここの所、お昼におにぎりが流行っています。
うどと牛肉のおにぎり
かぶのスープ
かぶと生ハム、ブロッコリーのサラダ
おにぎりは、今月のまめキチのメニュー、うどとひき肉のきんぴらを
たきたてご飯に混ぜ合わせてにぎるとできます。
Photo_2
木の芽を飾って、春らしくていいですね〜。
炊き立てごはんのおにぎりって最高です!
かぶは冬の野菜ですが、春もまだまだおいしい。
スープにもサラダにもぴったり。
かぶのサラダは、かぶをうすく切って塩もみしてから
生ハム、ゆでたブロッコリーと一緒にドレッシングで和えるとできます。
今日は、仕上げにアーモンドを砕いてかけました。
更にドレッシングに柚子こしょうを隠し味に加えました!
柚子こしょうをドレッシングに入れると複雑な塩分がおいしいのです。
桜の開花宣言が出たようです。
春到来!
さっそくさくら餅を作ろうと、
道明寺粉と桜の葉の塩漬けを買いました。
桜を見ながらさくら餅を食べたいです。

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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