あいころまんじゅう

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焼きいもで作るスイートポテト

Photo
スイートポテトを作りました。
撮影のお仕事で焼き芋を大量に作ったので
とてもそのままじゃ食べきれないから
えい!全部スイートポテトにしてしまえ!と。
作り方
①まず皮をむいて
 冷めていたらレンジであたためてからフォークでつぶす。
②そこへ、バター、グラニュー糖、生クリーム、ラム酒少々を
 加えて混ぜてオイルを塗ったカップに入れてオーブントースターで
 15分ほど、焼き目がつくまで焼くだけ。
 卵黄を表面に塗ると焼き目がきれいにつきます。
焼き芋は低温でじっくり焼くから
さつまいもの甘みがしっかり出ていて
スイートポテトにはぴったりな気がします。
子どもも喜んで食べました!
それにしても昨日、今日と寒いですね〜。
咲き始めた桜を見ながらぶるぶる。
明日からのお料理教室は晴れるといいな!
どうぞよろしくお願いします!

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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