あいころまんじゅう

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ピーマンとたけのこのピリ辛麺

Photo_3
本日のお昼、ピーマンとたけのこのピリ辛麺です。
ピーマンとたけのこを炒めて常備菜の肉みそと合わせたものと、
豆もやしのナムルをラーメンにのせて
仕上げに花椒(ホワジャ)という中国の山椒をふって
ピリリと辛さをきかせました。
花椒は今月の料理教室でサラダに使っていますが、
こうしてラーメンにも一振りするととってもおいしくなります。
一度使い出すと辞められません。
サラダはきゅうり、ハム、豆もやしの中華サラダ。
ちょっとずつ残っていた冷蔵庫の食材が
きれいになくなってすっきりです!
そういえば我が家のお昼は、ちょっとだけ残った余り物を
リメイクすることが多いような気がします。
おいしく出来て、更にすっきりきれいに片付いた時は
よし!またがんばろう!という気になります。

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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