あいころまんじゅう

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合羽橋でどぜう鍋

Photo_2
昨日のお昼、どぜう鍋です。
猛暑にもかかわらず
青梅のママ友と合羽橋買物中に立ち寄った
老舗のどじょう料理のお店にて。
鍋に入っているどじょうに
Photo_3
ねぎをたっぷり入れて七味をかけていただきます。
このねぎたっぷりが重要。
最後はねぎを食べているんだかどじょうを食べているんだかという位。
くさみも全くなく、骨の食感もほどよく
おいしかった〜。
ごはんもすすみました。
柳川鍋も。
Photo_4
開いたどじょうとごぼうを卵でとじてあります。
これも美味でした。
お座敷にすわっていただいていると
何だか夏目漱石になったような気分になるね、
なんて言いながら頂きました。
風情のある店構えもよかったのです。
精のつくどじょうを食べて元気になったような気がするし、
暑さでバテそうですが、
おいしく楽しいお買い物になりました!

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aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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