あいころまんじゅう

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アマトリチャーナ

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いきなり寒くなりました。びっくりです。
昨日のお昼ごはん、きのこ入りアマトリチャーナ。
アマトリチャーナは、
トマトとベーコンのシンプルパスタ。
今日はたまたまあったしいたけを入れてみましたが
何だかすごくおいしく出来たようです。
パスタの茹で加減、太さなどもばっちり。
こういうことがうまくいくと気持ちがいい。
ばっちりすぎて粉チーズ、タバスコなどもいらなかった。
子どもも食べました。
0922
トマト味、パスタ好きなので嫌いなはずがない!
夢中で食べていました。
サラダは、きのこ入りかぼちゃサラダ。
今日は何でもきのこが入ります。
きのこのマリネが残っていたので
レンジでチンしたかぼちゃに和えてマヨネーズをかけただけ。
今月の教室でも作っているきのこのマリネは、
マリネ液がとってもおいしいので
こうして余すところなく汁ごとサラダにするといいですよ!
今週末で今月のまめキチ、お弁当メニューが終わります。
前半は猛暑の中、クッキーを焼いていたのですが、
明日からはちょうどオーブンがストーブ代わりになってくれそう。
同じ月でここまでの気温差があるとは
私も想像していなかった。
土、日の生徒さん、どうぞあたたかくしてお越しくださいませ。

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Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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