あいころまんじゅう

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銭函さんぽ

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昨日、振替休日の月曜日は、
お天気が良さそうなので銭函方面へ
家族でお散歩してきました!

急でしたが、ありあわせでお弁当も。
豚肉の味付け天、卵焼き、
おにぎり三種(梅おかか、わかめ、鮭マヨ)

長男は自作のめがねをかけて。・・・・。

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歩いている所

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普段は車で通るところを歩いてみて、
いろいろな発見がありました。
トータルで13キロくらい歩いたようで、
さすがに三男はブーブー言ってましたが、
ついてきてくれました。
上の子に合わせるから下は強くなるな〜笑

帰りは電車に乗って。

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たった二駅でしたが、爆睡の子どもたち。
夜はラムしゃぶ。
たくさん運動したのでおいしかった〜♪
心地よい疲れでよく眠れました。
連休後半も楽しもう!
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行者にんにく

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ご近所の生徒さんから、
行者にんにくをたっぷりと頂きました!
山で採ったものとのこと、
瑞々しく、おいしそう!

さっそく晩ごはんに
おすすめの酢みそ和えで。
激ウマ〜!お酒に合う!
さっと茹でたのですが、
茹でることでクセがぬけてちょうどいい感じ。
子どもたちにもお代りないの〜と大人気。

他にも卵とじ、天ぷらもいけるそう。
次はそっちも食べたい。
たくさんありがとうございます!

GW初日の昨日は、家でゆっくり。
午後は朝里川公園へ。全体に春色。

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桜が咲いていました〜!

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バスケをやったり、自転車で暴走したり。笑
楽しみました。
気温も高くて桜どんどん咲きそうです。
今年のGWは前半の方が天気が良さそうなので
集中的に体を動かしたい。
今日も元気にいきます!
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たけのこつくね弁当!

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昨日のお弁当4人分。
定番の鶏つくねに、茹でたたけのこを
コロコロに切って入れてみました。
食感良く仕上がりました!

メイキング

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作ってるところがおいしそう!っと夫がパチリ。

他には、にんじんの卵焼き、小松菜とじゃこのナムル、
ごはんにゆかり、ぬか漬け。

ぬか漬けは、少し前から復活したのですが、
冬の間冬眠させていたぬかがよかったのか、
あっという間にいい感じ。
毎日ボリボリと楽しんでいます♪
やっぱりぬか漬けのある生活いいです。
体の調子もいいような、発酵パワーか!

昨日も男子チーム、公園で食べたようで
おいしかったとのこと。よかった!

昨日で4月のお料理教室終わりました。
ロールキャベツにポテサラ、
定番となる料理はおいしい、そして奥深いなと
感じる1ヶ月。
また様子を報告します。

ここの所、魚が安くておいしい。
先日は、やりいか。

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まずはお刺身で。鮮度がいいので、
透き通っていました。とろけるおいしさ♪

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多めに買ったので残りは煮付けに。
卵が入っていたのでふっくら炊けました。

公園の桜

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そろそろ早咲きの桜が咲き始めました。
今年は早いかなと思っていたけど、
例年通りGWの開花となりそうです。
あっという間にGWがやってきました。
大きな行事はないですが、
ちょこちょこと遊ぶ予定。
家族元気で楽しめますように!
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黒酢照りチキ弁当!

照りチキ弁当

昨日のお弁当4人分。

鶏もも肉があったので、
黒酢入りの照り焼きチキン、三つ葉入り卵焼き、
ごぼうの梅マヨ、ふきの中華風そぼろ炒め。

ふきは、昨年塩漬けしたものを
せっせと料理しています。
もうすぐ山菜の季節がやってくるので
その前に食べきろうということで。

昨日はびっくりするほどの陽気、
公園で食べたそう。いいな~。
ごはんの量が全体に少ないとのご指摘。
はい、次回から増量します!

お弁当を包む三男

かんお弁当結ぶ 

殿は飽きたらしく、やっときれいに丸刈り。
ホッとしました。
お弁当を包むのは、保育園の仲良しの女の子から
教えてもらったそうで、得意げにやってくれます。
女の子ってすごいな~、同い年でも完全におねえさん♪

昨日の台所からの景色

景色 

季節外れのあたたかさで、
端っこに残っていた雪もずいぶん解けました。
お教室中も部屋があたたまり、
窓を開けたいけど、開けると突風、という状態。
春のお天気は荒れますね~。

先日作ったあまなつマーマレード。

あまなつジャム4月 

ラベルをはって完成。
ジャムストック、着々と増えてうれしい。
だんご三兄弟とみっちり一緒の日曜日。
平和に過ごせますように・・。(笑)
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ウインナー弁当

ウインナー弁当

昨日のお弁当。
ウインナー、卵わかめ炒め、ごぼうきんぴら、
ごはんにハスカップ塩漬け、ザーサイ炒め、いちご。
いつもながらあり合わせで。

お教室後の景色

真ドアからの景色 

真っ白だったグラウンドの雪がすっかり解け、
青い海と空がきれい!

公園の雪もほぼ解けたので、
保育園の行き帰りも公園ルート復活です。

朝里川公園

朝里川公園 

まだ緑は少ないけど空気が春色です♪

朝里川

朝里川

三男

とのかん 

殿になりたい、との希望で夫が侍風にカット。
黒い画用紙でちょんまげも作ってテープで
止めてみました。

横から

横から 

似合い過ぎて笑える!
保育園の先生方、すみません!

新学期も2週目に入り少し余裕が出て、
甘夏のマーマレード2回目。

甘夏ジャム2回目 

おいしく出来たかな~。
次はピールも作りたい、と欲が出ます。

雪のない道は歩きやすい。
歩くのが楽しくて仕方ない!
本日も元気にいきます!

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ペンネのボロネーゼ弁当!

ボロネーゼ弁当

昨日のお弁当4人分。

2日目に仕込んでおいたミートソースを
ペンネにからめて完成。
あとはブロッコリーとミニトマト。
ブロッコリーの下には手作りマヨ。

4人分で1単位全部使いました。
だんだん量多くなってます。

午後は、子どもたちは自転車遊び。
今年初です。
朝、自転車を納戸から取り出しました。
三男が去年よりしっかりこげていてびっくり。
体力がついたのかな。
雪が解けてのびのび遊べるのがうれしいみたいで
猛スピードでこいでました!事故ないように・・。

4月のお教室も2回目。
洋食屋さんみたい~といいながら
ロールキャベツ、ポテサラ楽しんでいます♪

新学期、最初の一週間終わりました~。
いや~やっぱり忙しかった。
先生もそうなんだろうな。
子どもも先生も、みんなお疲れ様。
しっかり疲れをとって
来週も元気にいきましょう!
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親子どん弁当

親子丼弁当

昨日のお弁当。

次男の給食がまだ始まらないので夫と2人分。
ちょびっと残ってた鶏もも肉を
しいたけ、卵でボリュームアップさせて親子どんに。
あとは、春キャベツのマヨ和え。
明日からやっと給食がスタート。ほっ!

遡って土日は家族で札幌へ。
毎年恒例の絵の展覧会へ行ってきました。
夫と長男が出展しました。

長男の作品「自分」

自分 

夫の作品「じょせつしゃジョセフ」

ジョセフ 

子どもとあんまり変わらないな~(笑)
夜は打ち上げに私も参加。
ビールがおいしかった♪

小樽に帰ってくるとまさかの雪。

日曜日の雪 

せっかく畑の雪が解けたのに
またがっつり!
今日はものすごい強風で吹き飛ばされそうでした。
なかなかすっきりあたたくなりません。

昨日から4月のお料理教室も始まりました。
やわらかい春のキャベツを使ったロールキャベツ、
そしてレモンのパウンドケーキなど。
ケーキのアイシングが特に盛り上がりました。
これからの方もどうぞお楽しみに♪

新学期が始まり、参観日、懇談など
慌ただしい日々が続きます。
でも2人仲良く学校へ行く様子はほほえましい。
私も体調に気を付けて
この4月を乗り切りたいです!
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鶏肉の三色弁当!

三色弁当

昨日のお弁当4人分。

鶏どん風三色弁当。
細かく切った鶏肉を甘辛く煮て、
炒り卵、ほうれん草のナムル、紅しょうがをのせました。
めちゃおいしかった~とのこと。よかった。

おととい、無事次男の入学式終わりました。
びっくりの寒さで、まさかの雪も
ちらついてました。
卒園式より寒いね~という声も。
緊張した表情の次男も
帰るころには長男と合流してゆるんでました。
ほとんど知ってる子もいないので
相当ガチガチだったようです。
小学校生活楽しんでね。

いや~それにしても寒い。
岐阜で桜を見ていたのが信じられない。
早くあったかくなってほしいな~。
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豚肉の梅しそ巻き弁当

豚肉梅しそ巻き弁当

昨日のお弁当。

長男が春休みに入ったので、二人分。
豚肉の梅しそ巻き、ポテトサラダ、卵焼き、
ごはんに、ハスカップの塩漬け、ザーサイ炒め。

長男がいつも足りない足りないというので
しっかり多めに入れてみました。
さすがに満足したようでよかった。

昨日で3月のまめキチ終了。
エビチリ、あさり、にら、いちごなど
春らしい食材が満載で、
旬をしっかり楽しむことが出来ました。
また詳細を報告します!

昨日は、かなり気温が高く
雪解けが進みました。
道路脇に積み上げられていた雪も
ガンガン解けてました。

道端で見つけたふきのとう

ふきのとう 

黒い土から一番に顔を出すので
それだけでかわいい。
天ぷらにふきみそ、楽しみです♪
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ピザランチ!

ピザランチ

昨日は、姪っ子が遊びに来てくれたので
お昼にピザを焼きました!

ピザ4枚では足りないかなと
からあげに、フライドポテトも。
肉が効いたのか、何とか足りました~。
ピザは、サラダピザ、コーン枝豆マヨ、しめじとローストポーク、
ジャムとりんごのデザートピザの4種類。
我が家の定番ばかり。
ポテトのお皿は、yukimichiさんのやちむん市で買ったもの。
何をのせても決まるので猛烈に使ってます。
りんごをのせてもいいし、
丸いドーナツとかもかわいい♪

日曜日は、泊りで飲み会。
手作り豆腐、手作りキムチ
持って行きました~。

豆腐三回目 

豆腐は3回目。
2回目よりやわらかく仕上がった。
なぜ?おいしいから、ま、いっか。(笑)

キムチの材料

キムチ作り 

ヤンニョム

ヤンニョム 

先日、キムチ作りが上手な生徒さんに教わったので復習です。
カクテキもおいしく出来た。
キムチ好きの我が家、自家製キムチで
キムチ鍋の日も近いかな。
何度も復習して自分のものにしたい。
丁寧に教えて下さり本当に感謝。

あたたかくなり、でも風は冷たくて
何を着ていいのやら。
寒いのは嫌なので結局厚着してます。
季節の変わり目、
上手に乗り切りたいです。
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プロフィール

aikoromanju

Author:aikoromanju
こぐれあいこ

料理教室まめまめキッチン主宰
北海道小樽市在住
好きなこと:保存食作り

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